海綿蛋糕

上次寫草莓蛋糕因為偷懶所以沒有把海綿蛋糕的作法放上來，經過一個月的休養生息，重新再做一次，發現真的不難而且，這次有乖乖的『輕輕攪拌」所以做出來的蛋糕比上次更鬆軟可口喔！跟有興趣的朋友分享食譜！！

材料

1.蛋：4顆
2.糖：120公克
3.麵粉：100公克
4.牛奶：50ml
5.油：30ml
6.發粉：一小包（約11公克）
7.奶油、麵粉：少許
8.直徑21公分的蛋糕模型
作法：
1.在蛋糕模型上抹上奶油並鋪上麵粉（材料7）
2.烤箱預熱170度
3.將蛋白跟蛋黃分開
4.將60公克的糖加入蛋黃中，打到蛋黃有點成白色
5.把油加入蛋黃中，攪拌均勻之後加入牛奶
6.先將蛋白打乘棉花糖狀，然後加入60公克的糖，繼續打到蛋白變硬
7.把三分之一的蛋白加到蛋黃中輕輕攪拌均勻，然後加入一半的麵粉，攪拌均勻之後再加入三分之一的蛋白，一樣輕輕攪拌均勻，把剩下的麵粉跟發粉（麵粉跟發粉最好要過篩）加入攪拌均勻，再把剩下的蛋白加進去，攪拌均勻之後到入蛋糕模型。
8.送入烤箱，烤25~35分鐘即可！

最近的事情

前天跟朋友去看電影之前，發現有些商店似乎已經開始準備夏季折扣的工作（法國這邊一年只有兩次折扣，冬季跟夏季各一次，不像台灣百貨公司似乎一年到頭都有藉口『特賣』），所以鼓起勇氣問了店員夏季折扣何時開始（哈哈，我只有在這方面最有勇氣跟動機開口去問人家事情），答案是隔天，也就是昨天！家裡有小孩的人都會覺得小孩長很快吧，衣服一下子就穿不下了！所以，精打細算的媽媽當然得趁這個時間幫小朋友把衣服準備起來囉！

所以，昨天早上送翰翰去托兒所之後，就直奔距離我們家大概60公里左右的一個oulet去幫翰翰準備明年夏天的衣服，大約十點左右到吧，停車場幾乎已經全滿，找到停車位之後立刻直奔朋友帶我去過的Catimini的暢貨中心。暢貨中心的價格本來就低，再加上打折的第一天就豪邁的給了五折的折扣，所以，買了T袖、長褲跟擋風薄外套，折算一下，平均每件只要新台幣一百三十元左右！！用菜市場的價格買到有品牌的東西，我的嘴巴笑到快裂開啦！！所有採購行動在下午一點左右結束，為了確實做到精打細算、斤斤計較，我還餓著肚子從oulet飆回家才吃午餐喔！


以上是第一件事，第二件事咧，則是今天剛發生，熱騰騰剛出爐的喔！那就是～～我申請研究所的錄取通知寄來了！！！！唉～～～～～～～～


讀了三年的語言班，今年終於鼓起勇氣去申請學校了，不過也沒啥其他的選擇，為了跟老公長相私守，就也跟他申請同一間大學，本來也只是試看看，想不到兩個星期前，收到系上寄來的通知，說是系上初審通過，就等校長室那邊同意，然後，今天就收到正式的錄取通知書啦！那那那～我前面為何嘆氣呢？因為大家都跟我說會很辛苦啊！啊～～～一年之內要筆試、寫論文還有口試（那是一年制的研究所），一般人念起來都苦哈哈了，像我這樣還要帶小孩的，不知道有沒有命把他唸完耶！！